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Calculadora de costo primo de restaurante
Suma alimentos, bebidas y mano de obra para calcular el costo primo como porcentaje de ventas netas.
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Método 1.0.0 · Misma base matemática que la versión en inglés
Preparando la calculadora…
Tus datos
Importes en USD. Usa punto decimal: 1,234.56. Escribe cero si corresponde; un campo vacío no significa cero. Cambiar la unidad no convierte un número ya escrito.
Cómo funciona calculadora de costo primo de restaurante
Costo primo = costo de alimentos y bebidas + costo laboral; porcentaje = costo primo ÷ ventas netas × 100.
Supuestos y límites
Usa el mismo período para todos los datos. Incluye las cargas laborales que correspondan. Lo que queda no es ganancia neta: todavía debe cubrir renta, servicios y otros gastos.
Ejemplo ilustrativo
No es una recomendación de precio, tasa, rendimiento ni consumo. Usa Cargar ejemplo para ver todos los datos y las unidades empleadas antes de calcular.
Ver datos y unidades del ejemplo
- Costo de alimentos y bebidas vendidos (USD): 12,000 USD
- Costo laboral completo del período (USD): 10,000 USD
- Ventas netas del período (USD): 40,000 USD
- Costo primo del período
- $22,000.00
- Costo primo como porcentaje de ventas netas
- 55.00 %
- Ventas restantes para otros gastos y ganancia
- $18,000.00
Método y fuentes
Las referencias apoyan la matemática, no implican afiliación, certificación ni aprobación profesional de esta aplicación. La versión en español no altera las fórmulas.
Ver la documentación original completa del método en inglés →